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गोदाम में प्रवेश से पहले सोयाबीन भोजन की गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण रखें: फफूंदी से बचाव को मजबूत करने के लिए वैज्ञानिक रोकथाम और नियंत्रण
15-08-2025
एक प्रमुख चारा कच्चे माल के रूप में, सोयाबीन खली की गुणवत्ता और सुरक्षा पशुधन प्रजनन उद्योग श्रृंखला की स्थिरता से सीधे जुड़ी हुई है। हाल के वर्षों में, गोदाम में प्रवेश से पहले गुणवत्ता नियंत्रण की खामियों के कारण सोयाबीन खली में फफूंदी लगने से न केवल भारी आर्थिक नुकसान हुआ है, बल्कि चारा सुरक्षा के लिए भी संभावित जोखिम पैदा हुए हैं। लियाओनिंग क्यूशी साइलो इक्विपमेंट इंजीनियरिंग कंपनी लिमिटेड, उद्योग प्रथाओं के साथ मिलकर, सोयाबीन खली में फफूंदी के कारणों का गहन विश्लेषण करती है और वैज्ञानिक रोकथाम एवं नियंत्रण समाधान प्रस्तावित करती है, जिससे सोयाबीन खली के सुरक्षित भंडारण के लिए तकनीकी सहायता मिलती है।
1. कच्चे माल की गुणवत्ता में अंतर्निहित कमियाँ
बरसात के मौसम में सोयाबीन की कटाई करने वाले किसानों के कारण अत्यधिक नमी (13% से ज़्यादा) हो जाती है। यांत्रिक कटाई और परिवहन से सोयाबीन के दानों को नुकसान पहुँचता है, जबकि गोदाम में पहुँचने से पहले कच्चे सोयाबीन में मौजूद अत्यधिक अशुद्धियाँ (जैसे तलछट और पौधों के अवशेष) सोयाबीन की वृद्धि के लिए पोषक तत्वों से भरपूर वातावरण बनाती हैं। एस्परगिलस फ्लेवस और अन्य फफूंद। फ़ीड उद्यमों के वार्षिक आंकड़ों के अनुसार, जब कच्चे सोयाबीन में अशुद्धता का स्तर 3% से अधिक हो जाता है, तो सोयाबीन मील फफूंद का खतरा 40% बढ़ जाता है। उचित नियंत्रण के बिना, यह आसानी से एफ्लाटॉक्सिन को सुरक्षित सीमा से अधिक कर सकता है।
2. प्रसंस्करण में स्पष्ट अंतराल
उद्योग निगरानी रिपोर्ट दर्शाती हैं कि अधिकांश प्रसंस्करण उद्यमों में सुखाने की प्रक्रिया अपर्याप्त है, कुछ तैयार सोयाबीन खली उत्पादों में अवशिष्ट नमी 13.5% तक पहुँच जाती है। इससे भी गंभीर बात यह है कि उपकरणों की सफाई की यादृच्छिक जाँच में विफलता दर 18% तक पहुँच जाती है, और रोगजनक बैक्टीरिया जैसे एस्परगिलस फ्लेवस प्रेस और परिवहन पाइपलाइनों में अक्सर पाए जाते हैं। गौरतलब है कि 2 मिमी से कम आकार के कणों वाला बारीक पिसा हुआ सोयाबीन का आटा इकट्ठा होने लगता है, और इसकी स्थानीय जल गतिविधि (अरे) 0.85 तक पहुँच सकती है—सामान्य उत्पादों की तुलना में 40% अधिक—जिसके परिणामस्वरूप फफूंदी का खतरा बढ़ जाता है।
3. भंडारण और परिवहन प्रबंधन में असामान्यताएं
गोदाम में प्रवेश से पहले अनुचित तरीके से रखरखाव करने से फफूंदी से भारी नुकसान हो सकता है। कच्चे माल की स्वीकृति के दौरान, कमरे के तापमान से 5°C अधिक तापमान वाले किसी भी बैच को असामान्य माना जाता है और उसे उतारने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए। यदि तापमान 40°C से अधिक हो जाता है, तो बैच को अस्वीकार किया जा सकता है, क्योंकि उच्च तापमान वाले कच्चे माल में फफूंदी लगने का खतरा होता है और ठंडा होने के बाद उसका वजन कम हो जाता है। हाल के भंडारण आँकड़े बताते हैं कि जब परिवेश का तापमान 25°C से अधिक और सापेक्ष आर्द्रता 70% से अधिक हो जाती है, तो सोयाबीन खली में फफूंदी लगने की दर तेजी से बढ़ जाती है। क्षेत्रीय अध्ययनों से पता चलता है:
4 मीटर से अधिक ऊंचाई वाले भंडारण क्षेत्रों में, नीचे फफूंदी की दर 30% से अधिक होती है।
परिवहन के दौरान खराब पैकेजिंग सीलिंग के कारण नमी से संबंधित समस्याएं 22% समस्याओं का कारण बनती हैं।
ग्रीष्मकालीन परिवहन के दौरान वाहनों के तापमान की निगरानी से पता चलता है कि 6 घंटे तक 45°C तापमान के संपर्क में रहने वाले बैचों में गोदाम में प्रवेश के 72 घंटों के भीतर फफूंदी में 15 प्रतिशत अंकों की वृद्धि देखी जाती है।
भंडारण के दौरान कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं द्वारा खराब प्रबंधन—जैसे वेंटिलेशन और ऊष्मा निष्कासन में देरी—के कारण अनाज का तापमान अत्यधिक हो जाता है या नम गर्मी से संघनन भी हो सकता है। इसके परिणामस्वरूप तैयार सोयाबीन आटा या अन्य प्रसंस्कृत कच्चे माल ज़रूरत से ज़्यादा गर्म हो जाते हैं, जिससे फफूंदी से सालाना 10 करोड़ युआन से ज़्यादा का प्रत्यक्ष आर्थिक नुकसान होता है। उद्योग को कच्चे माल पर नियंत्रण को मज़बूत करके, तकनीकों को उन्नत करके, और एक पूर्ण-प्रक्रिया रोकथाम और नियंत्रण प्रणाली स्थापित करने के लिए बुद्धिमान भंडारण को अपनाकर इस समस्या का समाधान करना चाहिए।
निष्कर्ष
सोयाबीन मील में फफूंदी कई कारकों का परिणाम है, जिनमें कच्चे माल की गुणवत्ता, प्रसंस्करण तकनीक, भंडारण और परिवहन की स्थितियाँ शामिल हैं। केवल मानकीकृत प्रबंधन और उन्नत पूर्ण-प्रक्रिया जोखिम नियंत्रण के सख्त पालन से ही हम फफूंदी के विकास को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं और इससे होने वाले आर्थिक नुकसान से बच सकते हैं। अनाज भंडारण उपकरण आपूर्तिकर्ता के रूप में, लियाओनिंग क्यूशी ने कई खाद्य उद्यमों को विशेष समाधान प्रदान किए हैं, जिनमें बुद्धिमान निगरानी तकनीकों का अनुप्रयोग भी शामिल है। हमने भंडारण प्रबंधन के परिशोधन और डिजिटलीकरण को बढ़ावा दिया है, उद्योग मानकों में निरंतर सुधार किया है, और सोयाबीन मील भंडारण सुरक्षा को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाने के लिए उन्नत तकनीकों को लोकप्रिय बनाया है, जिससे उद्यमों को "गोदाम सुरक्षा के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद मिली है।ध्द्ध्ह्ह
सोयाबीन भोजन भंडारण सुरक्षा समाधानों के बारे में जानने के लिए, कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट पर जाएँ www.क्यूसिलो.कॉम या पेशेवर सहायता के लिए एलेक्स@क्यूसिलो.कॉम पर तकनीकी टीम से संपर्क करें।
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