ऑक्सीकरण भंडारण में अनाज की गुणवत्ता के लिए एक मूक खतरा है, जिससे पोषक तत्वों की हानि, खराब होने और आर्थिक बर्बादी होती है। अभिनव अनाज भंडारण समाधानों में अग्रणी, लिओनिंग क्यूशी स्टील साइलो कंपनी लिमिटेड, स्टील साइलो में ऑक्सीजन नियंत्रण के महत्वपूर्ण महत्व पर प्रकाश डालती है और अनाज की अखंडता की रक्षा करने और भंडारण दक्षता को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन की गई अपनी उन्नत एंटी-ऑक्सीकरण तकनीकों को पेश करती है।
ऑक्सीकरण तब होता है जब संग्रहीत अनाज हवा में ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे एंजाइमेटिक और माइक्रोबियल गतिविधि शुरू हो जाती है जो समय के साथ अनाज की गुणवत्ता को खराब कर देती है। यह प्रक्रिया उच्च तापमान, आर्द्रता और खराब वेंटिलेशन जैसे कारकों से तेज हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अंकुरण दर में कमी, बासी गंध और यहां तक कि माइकोटॉक्सिन उत्पादन से सुरक्षा संबंधी खतरे भी होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अनियंत्रित ऑक्सीकरण अनाज के बाजार मूल्य को 20% तक कम कर सकता है और कटाई के बाद होने वाले नुकसान को 15% तक बढ़ा सकता है।
"अनाज भंडारण में ऑक्सीकरण एक बड़ी चुनौती है, लेकिन अक्सर इसे कम करके आंका जाता है, ध्द्धह्ह लिओनिंग क्यूशी में अनुसंधान एवं विकास के निदेशक डॉ. वांग ली कहते हैं। "पारंपरिक भंडारण विधियाँ जो ऑक्सीजन प्रबंधन की अनदेखी करती हैं, अनाज को धीरे-धीरे खराब होने के लिए असुरक्षित बनाती हैं। हमारे समाधान कटाई से लेकर वितरण तक अनाज की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए इस मूल कारण को संबोधित करते हैं।ध्द्धह्ह
कंपनी के स्टील साइलो को ऑक्सीकरण रोधी प्रौद्योगिकी की कई परतों के साथ इंजीनियर किया गया है ताकि इष्टतम निम्न-ऑक्सीजन भंडारण वातावरण बनाया जा सके:
लिओनिंग क्यूशी के साइलो में एयरटाइट बोल्टेड जोड़ और खाद्य-ग्रेड रबर गैस्केट हैं, जो ऑक्सीजन घुसपैठ को 1% से भी कम मात्रा में कम करते हैं। यह हर्मेटिक डिज़ाइन वैक्यूम-जैसे वातावरण की नकल करता है, जो एरोबिक माइक्रोबियल विकास और एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं को दबाता है। उदाहरण के लिए, चावल के भंडारण में, यह तकनीक पारंपरिक साइलो में 12 महीनों की तुलना में 24 महीनों तक अनाज की सफेदी और स्वाद बनाए रखती है।
वैकल्पिक नाइट्रोजन शुद्धिकरण प्रणालियाँ निष्क्रिय नाइट्रोजन गैस को साइलो में इंजेक्ट करती हैं, जिससे ऑक्सीजन विस्थापित हो जाती है और अवायवीय वातावरण बनता है। यह विधि विशेष रूप से जैविक गेहूं या विशेष चावल जैसे प्रीमियम अनाज के दीर्घकालिक भंडारण के लिए प्रभावी है। परीक्षणों से पता चलता है कि नाइट्रोजन शुद्धिकरण साइलो ऑक्सीकरण दर को 80% तक कम कर देता है, जिससे शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और रासायनिक परिरक्षकों को कम से कम किया जा सकता है।
एकीकृत आईओटी सेंसर वास्तविक समय में ऑक्सीजन के स्तर, तापमान और आर्द्रता की निगरानी करते हैं। जब ऑक्सीजन की सांद्रता सुरक्षित सीमा (आमतौर पर शशशश5%) से अधिक हो जाती है, तो सिस्टम स्वचालित रूप से बासी हवा को बाहर निकालने के लिए वेंटिलेशन को सक्रिय करता है या ऑक्सीकरण-नमी चक्र को तोड़ने के लिए डीह्यूमिडिफिकेशन शुरू करता है। यह गतिशील नियंत्रण सुनिश्चित करता है कि अस्थिर जलवायु में भी ऑक्सीजन का स्तर स्थिर रहे।
पेरू में एक प्रीमियम क्विनोआ निर्यातक को अपने 10,000 टन के साइलो में ऑक्सीकरण से संबंधित गुणवत्ता में गिरावट का सामना करना पड़ा, जिससे मलिनकिरण और पोषक तत्वों के क्षरण के कारण सालाना 300,000 डॉलर का नुकसान हुआ। नाइट्रोजन शुद्धिकरण के साथ लिओनिंग क्यूशी के हर्मेटिक साइलो में अपग्रेड करने के बाद:
भंडारण के दौरान ऑक्सीजन का स्तर 3% से नीचे बनाए रखा गया
क्विनोआ ने 18 महीने तक अपना चमकीला रंग और प्रोटीन बरकरार रखा
भंडारण के बाद गुणवत्ता निरीक्षण में ऑक्सीकरण संबंधी कोई दोष नहीं पाया गया, जिससे निर्यात प्रीमियम में 12% की वृद्धि हुई
"कार्लोस गोमेज़ कहते हैं, इन साइलो ने हमारे व्यवसाय को बदल दिया है। "ऑक्सीकरण को समाप्त करके, अब हम विस्तारित वैश्विक शिपमेंट के लिए भी लगातार प्रीमियम गुणवत्ता प्रदान करते हैं।ध्द्धह्ह
सामग्री नवाचारगैल्वेनाइज्ड स्टील पैनल (275 ग्राम/वर्ग मीटर जिंक कोटिंग) जंग का प्रतिरोध करते हैं और 30+ वर्षों तक वायुरोधी अखंडता बनाए रखते हैं।
कस्टम समाधानछोटे कृषि साइलो से लेकर औद्योगिक परिसरों तक, प्रणालियों को अनाज के प्रकार, भंडारण अवधि और क्षेत्रीय जलवायु के अनुरूप बनाया जाता है।
वहनीयतारसायन मुक्त ऑक्सीजन नियंत्रण जैविक खेती के मानकों के अनुरूप है, जिससे पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है।
जैसे-जैसे उच्च गुणवत्ता वाले अनाज की वैश्विक मांग बढ़ती जा रही है, लिओनिंग क्यूशी अपनी एंटी ऑक्सीडेशन तकनीकों को उभरते बाजारों में विस्तारित कर रही है। कंपनी की आरएंडडी टीम ऑफ-ग्रिड क्षेत्रों के लिए सौर ऊर्जा संचालित नाइट्रोजन जनरेटर और आपूर्ति श्रृंखला पारदर्शिता के लिए ब्लॉकचेन-सक्षम ऑक्सीजन ट्रैकिंग सिस्टम विकसित कर रही है।
"हमारा लक्ष्य अनाज भंडारण में ऑक्सीकरण को अतीत की बात बनाना है,ध्द्धह्ह झांग वेई कहते हैं। "लिआओनिंग क्यूशी के समाधानों के साथ, प्रत्येक अनाज उसी दिन की तरह ताजा और पौष्टिक रहता है जिस दिन इसे काटा गया था, जिससे किसानों की आजीविका और वैश्विक खाद्य गुणवत्ता दोनों की रक्षा होती है।ध्द्धह्ह
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