अस्थिर मूल्य और नीतिगत बदलाव अनाज बाजार को नया स्वरूप दे रहे हैं
वैश्विक स्तर पर – जनवरी 2026 के पहले सप्ताह में अंतरराष्ट्रीय अनाज बाजार में कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव और महत्वपूर्ण नीतिगत समायोजन देखने को मिले। ये बदलाव प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में रिकॉर्ड फसल की उम्मीदों, व्यापार नीतियों में बदलाव और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं में क्रमिक सुधार के कारण हुए। इन घटनाक्रमों से वैश्विक अनाज बाजार का स्वरूप बदल रहा है और यह वैश्विक कृषि एवं व्यापार क्षेत्रों का केंद्र बिंदु बन गया है। अनाज उत्पादन में वृद्धि के साथ, अनाज बाजार को स्थिर रखने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले भंडारण और कुशल रसद की आवश्यकता और भी अधिक महत्वपूर्ण हो गई है, जिससे अनाज बाजार में होने वाले परिवर्तनों की निगरानी का महत्व और भी बढ़ गया है।
शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (सीबीओटी) में अनाज वायदा कीमतों में साल की शुरुआत से ही उतार-चढ़ाव देखा गया है, जो वैश्विक अनाज बाजार का एक प्रमुख सूचक है। यह उतार-चढ़ाव अनाज बाजार की अंतर्निहित अस्थिरता को दर्शाता है। 2 जनवरी को मक्का, गेहूं और सोयाबीन के वायदा भावों में गिरावट दर्ज की गई। मार्च में सबसे अधिक सक्रिय मक्का अनुबंध 0.62% गिरकर 4.38 डॉलर प्रति बुशेल पर आ गया, जबकि मार्च में सोयाबीन अनुबंध 0.17% गिरकर 10.46 डॉलर प्रति बुशेल पर आ गया।
5 जनवरी को कीमतों में थोड़ी तेजी आई, जब चीनी खरीद के कारण मक्का वायदा में 1.6% और सोयाबीन वायदा में 1.55% की वृद्धि हुई। लेकिन 6 जनवरी को कीमतें फिर से गिरने लगीं, जिससे अनाज बाजार की अस्थिरता जारी रही। विश्लेषकों का मानना है कि अनाज बाजार में इस अस्थिरता का कारण साल की शुरुआत में फंडों की बिकवाली, वैश्विक आपूर्ति की प्रचुरता की उम्मीदें और 12 जनवरी को अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की महत्वपूर्ण आपूर्ति और मांग रिपोर्ट से पहले किए गए समायोजन हैं। यह रिपोर्ट अनाज बाजार के अल्पकालिक रुझान को निर्धारित करने वाली मानी जा रही है।
प्रमुख अनाज उत्पादक क्षेत्रों से प्रचुर मात्रा में आपूर्ति की उम्मीदें वैश्विक अनाज बाजार पर भारी दबाव डाल रही हैं। ब्राजील में 18 करोड़ टन से अधिक सोयाबीन की रिकॉर्ड फसल होने की संभावना है, जिसकी कटाई अगले 2-3 हफ्तों में शुरू होने वाली है। इस घटनाक्रम ने अनाज बाजार में पहले से ही सकारात्मक माहौल बना दिया है। हालांकि, इस रिकॉर्ड फसल ने रसद संबंधी गंभीर चुनौतियां खड़ी कर दी हैं, क्योंकि कटाई और निर्यात की मांग में वृद्धि के कारण ब्राजील के निर्यात मार्गों पर परिवहन वाहनों के लिए होड़ मच गई है, जिससे माल ढुलाई लागत बढ़ गई है और अनाज बाजार में नई अनिश्चितताएं पैदा हो गई हैं। इस बीच, वैश्विक गेहूं निर्यातकों द्वारा 2025/26 सीजन में उत्पादन में 1.1 अरब बुशेल की वृद्धि का अनुमान है, साथ ही अमेरिका और अर्जेंटीना से भी मक्का की रिकॉर्ड पैदावार की उम्मीद है, जिससे अनाज बाजार पर और दबाव पड़ेगा। दुनिया का सबसे बड़ा गेहूं निर्यातक रूस प्रतिस्पर्धी कीमतों के साथ अंतरराष्ट्रीय अनाज बाजार पर अपना दबदबा बनाए हुए है। परामर्श कंपनियों के अनुमानों के अनुसार, दिसंबर में उसका गेहूं निर्यात ऐतिहासिक उच्च स्तर के करीब था, जिससे वैश्विक अनाज बाजार में उसका प्रभाव और मजबूत हुआ है।
प्रमुख व्यापार नीतिगत समायोजन अनाज बाजार की दिशा तय करने वाले प्रमुख कारकों के रूप में उभरे हैं। रूसी सरकार ने 15 फरवरी से 30 जून तक यूरेशियन आर्थिक संघ (ईएईयू) के बाहर गेहूं, जौ और मक्का के निर्यात पर लागू होने वाला 20 मिलियन टन अनाज निर्यात कोटा घोषित किया है। इस नीति का उद्देश्य घरेलू बाजार की आपूर्ति और अंतरराष्ट्रीय निर्यात को संतुलित करना है, और वैश्विक अनाज बाजार पर इसका सीधा और व्यापक प्रभाव पड़ने की उम्मीद है। दक्षिण-पूर्व एशिया में, इंडोनेशिया ने आधिकारिक तौर पर पुष्टि की है कि वह 2026 में उपभोग और औद्योगिक उपयोग दोनों प्रकार के चावल सहित सभी प्रकार के चावल का आयात बंद कर देगा। यह निर्णय 2025 में घरेलू चावल उत्पादन में 13.54% की वार्षिक वृद्धि के बाद लिया गया है, जिससे उत्पादन बढ़कर 34.77 मिलियन टन हो गया और इंडोनेशिया आत्मनिर्भर हो गया। यह निर्णय क्षेत्रीय अनाज बाजार को नया रूप देगा, क्योंकि इंडोनेशिया पहले चावल का एक प्रमुख आयातक था, और आयात बाजार से इसके हटने से एशियाई अनाज बाजार में आपूर्ति-मांग की गतिशीलता में बदलाव आएगा।
इसके अतिरिक्त, अमेरिकी वाणिज्य विभाग द्वारा इतालवी पास्ता उत्पादों पर एंटी-डंपिंग शुल्क दरों को काफी कम करने के हालिया निर्णय से वैश्विक गेहूं व्यापार की गतिशीलता पर प्रभाव पड़ने की उम्मीद है, जिससे अनाज बाजार के गेहूं खंड पर अप्रत्यक्ष रूप से असर पड़ेगा।
वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं में सुधार से अनाज व्यापार को काफी राहत मिल रही है और अनाज बाजार में स्थिरता बढ़ रही है। फ्रांसीसी शिपिंग कंपनी सीएमए सीजीएम ने घोषणा की है कि वह 15 जनवरी से स्वेज नहर के रास्ते लाल सागर से होकर जाने वाले अपने इंडेमेक्स मार्ग को फिर से शुरू करेगी, जिससे यात्रा का समय 14 दिन कम हो जाएगा और परिवहन लागत में कमी आएगी - यह वैश्विक अनाज बाजार के कुशल संचालन के लिए एक सकारात्मक कदम है। माएर्स्क और हापाग-लॉयड सहित प्रमुख शिपिंग कंपनियां भी लाल सागर मार्ग पर लौटने की तैयारी कर रही हैं, जिससे एशिया, मध्य पूर्व और अमेरिकी पूर्वी तट के बीच अनाज शिपमेंट के लिए रसद संबंधी बाधाओं को कम करने और अनाज बाजार की सुगमता को और बढ़ाने की उम्मीद है। यह पुनः आरंभ ऐसे समय में हो रहा है जब लाल सागर मार्ग के लिए युद्ध जोखिम अधिभार लगभग दो वर्षों में अपने सबसे निचले स्तर पर आ गया है, जिससे अनाज बाजार में शामिल उद्यमों के लिए परिचालन लागत कम हो गई है और अनाज व्यापार की लाभप्रदता में सुधार हुआ है।
आगे चलकर, बाजार की निगाहें अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की 12 जनवरी को जारी होने वाली आपूर्ति और मांग रिपोर्ट पर टिकी रहेंगी, जिसमें अमेरिकी ग्रीष्मकालीन फसलों की पैदावार, दिसंबर के भंडार और शुरुआती शीतकालीन गेहूं की बुवाई के आंकड़े शामिल होंगे। ये सभी कारक अनाज बाजार के अल्पकालिक रुझान को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे। दक्षिण अमेरिका में मौसम की स्थिति पर भी बारीकी से नजर रखी जाएगी, क्योंकि अर्जेंटीना में 8 जनवरी से नियमित वर्षा होने की उम्मीद है, जिससे सूखे की चिंताओं में कमी आ सकती है और उत्पादन पूर्वानुमानों में संशोधन हो सकता है, जिससे अनाज बाजार प्रभावित हो सकता है। इस बीच, मुद्रा अवमूल्यन और मुद्रास्फीति के बीच, ईरान की अनाज आयात मांग में वृद्धि (2025/26 सीजन में 95 लाख टन मक्का, 30 लाख टन सोयाबीन मील और 30 लाख टन गेहूं आयात करने का अनुमान) वैश्विक अनाज बाजार को कुछ हद तक सहारा दे सकती है।