किसी भी रसोई में जाएँ, आपको पेंट्री में आटे का एक पैकेट ज़रूर मिलेगा—और वह आटा लगभग हमेशा गेहूँ से ही बनता है। अपने रोज़ाना के खाने के बारे में सोचें: नाश्ते में खाया जाने वाला टोस्ट, दोपहर के भोजन में पास्ता, रात के खाने में उबले हुए बन—इन सभी प्यारे खाद्य पदार्थों के पीछे गेहूँ ही अदृश्य सितारा है। लेकिन हालाँकि हम रोज़ गेहूँ से बने खाद्य पदार्थ खाते हैं, फिर भी हम इस बहुमुखी अनाज के बारे में कितना जानते हैं? आइए गेहूँ के बारे में कुछ सरल लेकिन रोचक तथ्य जानें।